KAAKKUMAAKARINA(kin) OLIS MUKAVA OLLA
Rantakakku sai sisuksiin "sieni"kakkupohjan, joka on ihan mahtavan kuohkea ja onnistuu aina :)
Laktoosittoman kerman joukkoon laitoin lisäksi laktoositonta maitorahkaa. Päälle pakastimesta mansikoita soseutettuna, jotka sekoitin kaupan lettuhilloon, jolloin makeutta ja mehevyyttä tulee sopivasti.
Minä ruukaan kostuttaa maidolla, joten sekin laktoositonta.
Tuonne kakun ympärille tarjottimen reunalle laitoin vielä Digestiven muruja, jotka kuvasta puuttuu. Ja yksi ISO puuttuva tekijä on drinkkivarjo, joka piti markkeerata rantavarjoa. Ostinkin eilen kaupasta sellaisia, mutta kun koristelun aika oli niin niitähän ei ollut mistä ottaa...
Lopputulema on kuiteski oikein komea, eikös vain? :)
Voileipäkakut on olleet bravuureitani jo parikymmentä vuotta, nämä ne on aina yhtä hyviä. Minä käytän aina sekä tummaa että vaaleeta leipää, kostutan lihaliemellä, voitelen oikealla voilla ja käytän runsaasti täytteitä. Tämä kakku sai sisälleen italian salaattia, savukinkkua ja herkkukurkkua. Kuorrutan yleensä majoneesillä, mutta äitini on aina kuorruttanut kermalla notkistetulla maksamakkaralla, jaahas, en kyllä osaa sanoa kumpi ois parempaa...
Vuosien varrella olen oppinut hyödyntämään kakkujen jämät ja tässä onkin tehty Haribo-karkkirasiaan jämäkakku. samallalailla kerrokset kuin normisti, mutta leivät on revitty, kostutuksen jälkeen tiivistän leipäkerroksen lusikalla. Sitten vaan päältä painellaan ja jääkaappiin "ässehtymään".
Tumma leipä oli vähissä, niin sitä tietty keskellä ja ylimmäiseen kerrokseen meni päällekkäin kinkkusilppu ja herkkukurkkusilppu, ei se oo niin nöpönuukaa?
Laitan talteen koristeistakin jääneet jämät ja ne vaan jämäkakkupalasen päälle. Töräytät majoneesia kyytipojaksi niin maku on ihan sama kuin juhlissa olevassa kakussa, näky ei ehkä silmiä hivele vaan so what?!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti